奥沢サクレ　シェフ・ブログ

つい先週のことです
リオネルとフランス語のレッスンをしたいという方が
現われました

サクレにご飯を食べに来てくれたお客さんが
是非にと
リオネルに連絡してくれたみたいです

単身海を渡った一人のフランス人の周りに
少しずつですが輪が広がってきてます
うれしいですね

今日　店長も”レッスンのお誘いのチラシ”を作ってました

リオネルの手によって
皆さんのポストに投函されてるかもしれません
捨てないであげてください、、、

梅雨の合間の暑い日々
不完全ながら入道雲っぽい雲も見え　
もうそんな季節かーーー　と時の移り変わりに
改めて気づく次第です

もう７月ですもんね！

サクレに来てくれてる
リオネルも日本に来て４ヶ月
実に３分の１が過ぎました。

相変わらず元気に日本を楽しんでます！！

先日　店長の両親から頂いたわさび漬けを
なんの説明もなしにてんこもりで　ほおばり
大粒の涙流して　日本の食材との出会いに感激してました。
　（ちがう理由のような気もしますが、、、）

最近はこの不況のせいか
バイトが少なくて困ってるようです

サクレクール事務局では　相変わらずフランス語の交換授業や
リオネル先生の個人レッスン受け付けてますよ〜〜〜！

まあ　ポジティブなリオネルは
この機会にと　一層日本語の勉強に取り組んでます。

でも　リオネルが話すの聞いてると
日本語って特別難しいんじゃないかって　思うんです　　

〜〜に、や　〜〜は、〜〜を　〜〜が　
なんて一文字ちがうだけで　文章がおかしくなったり
意味が変わったり　

〜〜しました。　なんて言葉も　動詞によってかたちが変わるし

覚えることたくさんです　外国人には大変！！　
　
でも　がんばって日本語覚えて　もっと日本を楽しんでほしいですね。

僕や店長も　言葉覚えて　フランスの生活を充実したものに
していったように思います。
（コミュニケーションあって　人と認められる国ですから。）



ＰＳ　
明日放送のナイナイのごちになります！　に
僕がフランスで一緒に働いた　
とっても仲のよかった料理人が出演するそうです。

とっても楽しみ！！　　



　

今週入荷のお野菜です

立派なズッキーニが夏！！

そして　そして！！

初めて見ました　

紫のカリフラワー
生の状態をお客さんに見てもらと
皆さん揃って　おーーーーっと　歓声が上がります。

赤キャベツみたいにお酢につけると
きれいなピンクになります
不思議な　お野菜ですね！

ちなみに　手前は黒いいんげんです！

気がついたら東京も梅雨入りなんですね
季節は着々と移り変わってきています

食材も春から夏に移行中！！

須藤さんのとこから
先週はグリンピース！！

ころっころです

今週はにんにく！！


中屋さんのとこからは

さやつきのヤングコーン！！
毎年ヤングコーンもトウモロコシなのねと思わせてくれる姿です！！
もじゃもじゃひげも食べてもらいます。

魚屋さんからは

トビウオやキス！！　釣り師店長もびっくりな大きさ


穴子も　いい季節です

もうすぐ夏！！！！！！

お魚屋さんの　お勧め商品が入荷しました

まだ　生きてて


指でなぞると色が変わるんですね
それ見て　たーっしー騒ぎまくりです

あと　氷見のめじまぐろ！！


大きくなると　２００ｋｇを超える
クロマグロの子供です

かつて焼津で買ったもっと大きなめじまぐろより
ぐっと赤みが強く　いい感じ！
地元びいきの店長は　ちょっと納得いかないみたいです
（焼津のまぐろが　他県のまぐろに　遅れをとるわけがない、、ｂｙ店長）

サクレクールの姉妹店　
フーベールがピンチの時手伝いに来てくれたり
サクレクールのピンチの時に手伝いに来てくれたり

スーパーヘルプ請負人の五十嵐さん

彼女の実家　猪苗代から無農薬のお野菜を
分けていただきました。
（福島に縁がありますね、）


法連草やアスパラガス　蕪も元気です



先々週　フーべールのみんなで　彼女のとこの
稲植えに行ってきたみたいです、、、　楽しそう！！

サクレもその恩恵に預かりました。。。
美味しくいただきましたよ〜〜！！

さて　そのフーベール　
東急の駅に置いてある　
ＨＯＴほっとＴＯＫＹＵ（ほっとほっと東急）
で紹介されました

ユウタの手が写ってます　
いま駅に置いてあるんで　さがしてみてください

そして　フーベールのとこ　開いて置き直してください。
（見つかって　怒られても　このお願いは内緒にしてください）

がんばってますねーーーフーベール！！

サクレクールも
最近　ＪーＷＡＶＥで　紹介されました　（らしいです、、）
聞けなかったのが残念ですが　
お客さんの情報です。

推薦してくれた方　ありがとうございます！！　
ラジオを聞いて来て頂いた方に喜んでもらえました。

画像の容量が増えたので
ワゴンセールの時の写真をもう少し、、、

フランス料理　ラ　フィーユさんのワゴンです
シャンパン　ワイン　自家製カレーに　サンドウィッチ
カレーのいい香りがたちこめてました！



各店の商品がところ狭しと並んでます
（ちょっと落ち着いて写真を撮った頃には売り切れも。。）


そして　各店お手製のカードが貼られた
奥沢フレンチマップ！！
これが作りたかったんですね
いろんなお店があること知ってもらえたかなあ〜

こんな感じで合同ワゴンセールが開かれてました。

奥沢には　たくさんフランス料理のお店が
あると知ってもらい
奥沢のイベントの音楽祭がにぎやかになればいいな
との思いで参加したワゴンセール。

機会があれば　またやりたいですね。

雨の中　来て下さったお客さま
そして　協力して頂いたフランス料理のスタッフの皆さん
ほんとに　ありがとうございました！！！！

店長　タッシー　医大生のブンブ　そして僕
あれっ　リオネル来るって言ってたのに、、、

サクレのワゴンには
オールスターキャストで臨みました
（だからお店お休みなんです
　ワゴンセール　奥沢イコールフレンチの街イメージアップ作戦の
　意気込みうかがえますねーーー！！　）



そして目の前には
各店の様々な商品が所狭しと並べられてた訳です。
それぞれのお店の一押し商品が
それぞれのお店っぽくて　個性があってとっても面白かったんですよ〜。

『これだけのお店の商品が一か所に並ぶと贅沢だねー』
なんて言葉も頂きました。

え〜〜〜
他の写真を張り付ける容量が足りないみたいなので
また明日　続きます

天気が不安定な中　奥沢音楽祭
人出も多く　年々　盛り上がって来てるの実感！

お昼　無事？ワゴンセール終わりました

情報聞きつけて
盛り上げようと来てくれた皆さん
ありがとうございました。

そして
忙しい中　参加各店のシェフやスタッフの皆さん
たくさんの商品を作り上げていただいて
ありがとうございました

今日　天気が持つこと願ってくれ人たちの
おかげで　どうにかなりました
（今は雷なってます、、）


はじめての試みなかなか不備な点がありましたが
『奥沢にこんなにたくさんフレンチあるんだ！！』
『ここのお店の何かが出てるから来たのよーー』
なんて声が聞けたことが
何よりでした　

後日　その時のレポートを、、、

みなさん　ありがとうございました
そして　お疲れ様でした。。

明日　２４日　奥沢駅の前にて
音楽祭が開かれます
第一日の今日もかなりの人出だったようです。

先日の報告どうり
サクレクールもローソンの脇道で
ワゴンセールやります！！
雨天決行です

そしてそして
　
フランネルさん
ルミエールさん
ラ　フィーユさん
スーリールさん
ブイヨンさん
ラ　クープさん
フォセットさん
木畑亭さん
シェチカさん

も奥沢盛り上げようと
食べ物を並べてくれます

われら　サクレクールとフーベールもいますし
奥沢中のフレンチが一同に集結です

内容は変更もあるかもしれないので
当日のお楽しみにしてください

サクレはパエリアと無農薬のフレッシュミントの
入ったシューアイス　チョコソース掛け（プロフィットロール）
須藤さんや中屋さんの野菜たるともちょっとだけ、、

フーベールからは　自家製安心野菜のピクルスです

是非　のぞきに来てくださいね！！