2016年09月27日

がんばれー熊本

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先日熊本に帰りました
益城も見て回ったのですが
倒壊した家もまだまだ多く
時間がかかりそうです
慣れ親しんだ熊本城も
石垣が崩落した箇所があまりに多くて
驚きました
もとの状態に戻すのはたいへんそうです

まだまだ長い道のりになるでしょうが
復興を願います

お店でも熊本の食材使って
行きます。
がんばれー

posted by タカミ at 16:39| Comment(0) | サクレからのお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年09月26日

実りの秋です!

 
こんばんは、サービス担当の西村です。
 
9月もあと5日・・・
 
10月、11月、12月と2016年もあっという間に終わってしまいそうですね。
 
季節は実りの秋ですね〜
サクレクールのお皿にも秋がやってきました。
 
前菜は秋刀魚のマリネに肝のソース
 
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フォアグラのポワレには巨峰や栗、紫さつまいものソース
 
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そして、デザートにはモンブランです!
 
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まだまだ、たくさんの秋が登場すると思います。
楽しみです!!
 




posted by タカミ at 00:07| Comment(0) | サクレからのお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年09月20日

9月も早いです

9月も半ば過ぎ
台風が接近したり
日が短くなったり
いつの間にか夏が終わってしまったんですね〜


調理場に秋の食材が届きました モンブランになりそうです
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季節の移り変わりは
早いですね〜


もう年末のことが気になり始めてきました
そろそろお節の内容を考えないと

そう!
今年も
お節やります!

来月にはご案内ができると思います
よろしくお願いいたします。
posted by タカミ at 23:52| Comment(0) | サクレからのお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

パルマンティエ


 
こんにちは、サービス担当の西村です。
 
ランチの新しいメインディッシュで「牛肉と豚肉の煮込み パルマンティエ」ご用意いたします!!
 
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温かい食べ物が嬉しくなる日が多くなってきましたね〜
 
〜お知らせ〜
今週の 22 日の祝日は木曜日ですが営業いたします。
そのため、 21日水曜日は振替でお休みをいただきます。
 
 
posted by タカミ at 15:59| Comment(0) | サクレからのお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年09月18日

3連休ですね!




こんにちは、サービス担当の西村です。
 
月も半分終わってしまいましたね・・・
気温もずいぶん涼しくなって、たまに寒いくらいです。
 
最近、夜のデザートで召し上がれる「巨峰のロールケーキ」
一口頂きましたが、ブドウの香りが鼻腔いっぱいに広がりました!
 
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もう秋が近いですね〜
 
9月30日の花の金曜日限定コースの赤ワインが決まりました!

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「フルール ド ヴィーニュ サンタンヌルージュ」
ガメ ドーヴェルニュ 100 %です。
ボジョレー ヌーヴォーでよく聞く、ガメですが、同じガメでも少しミネラルを感じるワインです。
冷やして、お出しいたします。
 
〜お知らせ〜
今週の 22日(木)の祝日は営業いたします。
そのため、 21日(水)を振替でお休みいたします。

posted by タカミ at 17:35| Comment(0) | よもやま話 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする