2016年10月31日

11月の営業日のご案内

 
さむいさむいさむいですね〜・・・
 
こんばんは、サービス担当の西村です。
 
ハロウィン・・・皆さんお楽しみになられたのでしょうか・・・
 
来年は仮装でもして、ワゴンセールやってみたいですね!!
 
11 月の営業日のご案内です。

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3 日の文化の日は営業しています。
そのため、 2日の水曜日が振替でお休みになっています。
 
ランチのメインディッシュが変わります!

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蝦夷鹿が入りました!
ローストしたものをブルーベリーのソースをかけてご提供いたします。
 
柔らかくて美味しいです!!
 
 
マスクしている方が増えてきました、皆さん風邪には気をつけてください!!


posted by タカミ at 18:52| Comment(0) | サクレからのお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年10月26日

エゾジカ入荷!

数日前 北海道は初雪だったそうですね
そんなニュースとともに
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北海道のエゾジカ入荷しました

雪が降り始めると周りの白い景色の中で
鹿が発見しやすくなるということで
マタギさんの狩猟が本格的に始まるそうです

そしてレストランにも
ジビエシーズン到来です
料理人にとって
食材が手ごわいだけに
俄然やる気が出ます!

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今年も エゾジカを皮切りに
ヤマウズラ
青首鴨使っていきたいと思います

鴨やウズラは数に限りがありますので
ご予約の時に確認してください

posted by タカミ at 23:09| Comment(0) | サクレからのお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

ワゴンセール


 
こんばんは、サービス担当の西村です。
 
先日のワゴンセール、天気にも恵まれ、完売でした!
ありがとうございます!!
 
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ハロウィンのお菓子配り
仮装した子供たちがとっても可愛かったです!!
 
10 月の季節のコース「洋ナシとカモのコー」スが 23 日で終わってしまいました。
 
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次回は「ジビエのコース」です。
11月11日(金)〜11月27日(日)の期間限定です!

 10月27日はお休みです。


posted by タカミ at 19:00| Comment(0) | よもやま話 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年10月25日

料理教室!

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毎月開催の料理教室
今月は
かぼちゃのスープと
かぼちゃのプリン

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ちょっとだけハロウィン仕様です



posted by タカミ at 23:32| Comment(0) | サクレからのお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年10月19日

エスカルゴ!


こんばんは!
サービス担当の西村です!

昨日より、エスカルゴを使った一品を始めました!!

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グツグツとした音!
アツアツです!


posted by タカミ at 21:06| Comment(0) | サクレからのお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする