2018年03月07日

新玉ねぎのシーズン到来!

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毎年楽しみにしている春の食材の一つ
新玉ねぎ!
3月のメニューでは
スープになって登場です

水を使わないみずみずしい玉ねぎの水分だけで作る
スープぜひどうぞ!

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2018年03月02日

3月の営業日の御案内です。


 
こんにちは、サービス担当の西村です。
昨日の日中は暑いくらいでしたね、シャツ 枚の方もちらほらと・・・
花粉が飛び始めてきて、鼻がムズムズします・・・
 
月の営業日のご案内です。
 
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月は第 週の水曜日と木曜日に連休を頂きます。
 
そして、3月9日(金)で奥沢サクレクール13周年を迎えます。パチパチ
9日の夜はささやかながらパーティーを開催致します。
よかったらご参加ください。
 
10日(土)〜27日(火)は「 13 週年記念コース」のご用意を致します。
春野菜中心のメニューになるかと・・・
 
ホワイトアスパラガスのロースト始まりました!

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posted by タカミ at 18:33| Comment(0) | サクレからのお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年02月25日

お疲れ様でした!

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およそ1年サクレクールを
盛り上げてくれた
ももちゃん
この度結婚を期に退職となりました

頑張り屋さんで笑顔がチャームポイント
たくさんのお客さんが
ももちゃん ももちゃんと
彼女に声をかけて頂いていました
最後はももちゃんに会いに来られた方もたくさんいらっしゃいました
ほんとに残念ですが
新しい生活のスタート
お幸せに!

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最後のお皿のチェックが厳しい
西村です
posted by タカミ at 09:16| Comment(0) | サクレからのお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年02月21日

2日間限定コース


こんにちは、サービス担当の西村です。
今月末の2月28日(水)と3月2日(金)に「2日間限定コース」ご用意致します。

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今回のメインディッシュは「ホワイトアスパラガスと〇〇」です!
 
・・・〇〇?
なんでしょう・・・西村もわかりません!
当日までのお楽しみです。
 
前菜 皿+メイン 皿+デザートにグラスワインが 杯付いた特別なコースです。
 
グラスワインのひとつはロワール地方 トゥーレーヌの白ワイン「ドメーヌ メリオー ラルパン デ ヴォドン」をご用意致します。
ミネラルのバランスがとっても良い、白桃のような香りがします。
 
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コースは 4500 円(税込)です。
 
どうぞ、よろしくお願い致します。
 
posted by タカミ at 23:26| Comment(0) | サクレからのお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年02月13日

今月のおすすめ


こんばんは、サービス担当の西村です。
今月のおすすめは「うずらと雑穀米の脂網の包み焼き」です。

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明日14日(水)と15日(木)は連休をいただきます。
posted by タカミ at 23:45| Comment(0) | サクレからのお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年02月09日

今月の食材!

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魚へんに春で サワラ 
春と秋 1年に2回 旬があります
春のものは秋のものより さっぱりしていると
言われますが
ここまで大きいと
しっかり脂が乗って
美味しいです

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燻製にして
キャベツのムースと合わせました

今月のランチの前菜です

1月のイベントコースの食材
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毛ガニ ひたすら無言でほぐしています

posted by タカミ at 23:25| Comment(0) | サクレからのお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年02月07日

カニのコース


こんにちは、サービス担当の西村です。
 
またもカニの宣伝です・・・西村はカニが大好きです・・・
「カニ三昧のコース」の
毛ガニとアボカドのタルタル
 
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タラバガニのロースト からすみ風味のクランブル添え
 
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今月のおすすめです!
どうぞよろしくお願いします。
 
 
posted by タカミ at 18:07| Comment(0) | サクレからのお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年02月05日

今月のランチコースのメニューです。


こんにちは、サービス担当の西村です。

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先日の土曜日からプチリニューアル致しました!

オニオングラタンスープは今月のまでのご案内です!

どうぞよろしくお願いします!
posted by タカミ at 12:44| Comment(0) | サクレからのお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする